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纸与软包装在食品中的使用
添加时间 2019-10-19 18:17 点击次数  次 返回 作者:AG和记 文章来源:AG和记官网

  纸与软包装在食品中的使用_能源/化工_工程科技_专业资料。书山有路勤为径;学海无涯苦作舟 纸与软包装在食品中的使用 随着人们生活水平的不断提高,人们消费习惯的改变和食物结构的改 善,人们健康意识越来越强,乳品对人的益处已被广大消费者越来越认可。 中国乳品行业

  书山有路勤为径;学海无涯苦作舟 纸与软包装在食品中的使用 随着人们生活水平的不断提高,人们消费习惯的改变和食物结构的改 善,人们健康意识越来越强,乳品对人的益处已被广大消费者越来越认可。 中国乳品行业的高速发展,为乳品包装行业带来了机遇。 由于我国幅员辽阔、地域差异大,对保鲜要求比较严格的牛奶来说, 长距离分销就是一个必须解决的障碍。无菌保鲜包装就是解决这个问题的 一种有效方法。 无菌包装最大的优点是:在无菌条件下,最大限度地保留原有食品 的营养成分和风味。因此,无菌包装形式目前在牛奶包装中得到了广泛的 应用。 无菌奶包装设备 无菌纸包装系统:纸卷成形包装系统是目前使用最广泛的包装系统, 包装材料由纸卷连续供给包装机,经过一系列成形过程进行灌装,封合和 切割。 无菌软包装设备 无菌软包装生产线形式有多种,其主要原理是:被加工的液体原料 经过超高温灭菌设备后,在无菌状态下进行包装,各加工环节具有较高的 自动化程度和完善安全的无菌保障,各个程序经过科学编排设定后,由各 种不同配件组合成联合体,步调和谐地工作。 简单的介绍一下某型无菌包装机的工作原理: 首先通过蒸汽对设备管路进行杀菌,蒸汽压力 3.5bar(140℃),保 持 30min。生产时蒸汽则处于设备管路外围,压力稳定在 1.2bar,对设备 形成无菌屏障。整个设备灭菌的时间约为 35min。 专注下一代成长,为了孩子 书山有路勤为径;学海无涯苦作舟 灌装室设备腔体喷 H2O2 水雾并保持 25min,灌注头用 H2O2 溶液浸 泡 10min,通过水的氧化作用实现无菌。并用 45℃正压无菌热空气保持无 菌状态。包装用塑膜通过 H2O2 水池,由 35%浓度的 H2O2 进行 18~45S 的 浸泡消毒。H2O2 因其有强氧化性,故对微生物具有广泛的杀菌作用。其杀 菌效果与温度、浓度有关。 紫外线W 紫外线A),并由无菌空气干燥。经超高温设备(UHT)杀菌后 的产品进入灌装机后保持无菌密封,在上述无菌舱、无菌塑膜下灌装的产 品,室温保存,牛奶货架期可达 45 天,甚至更长。 专注下一代成长,为了孩子


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